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180g carne DRY AGED 50-60 días, mezcla crema camembert con reducción de vino blanco y mermelada de tocino, cebolla caramelizada, queso edam y pan brioche de artesano.
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Sopa de pescado acompañada de yuca cocida, cebolla, cilantro y limón. Y, a escoger arroz o chifle.

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